|
|
SPECIALITEIT: Bananen Gâteau
Harde Wenerbodem waarop 2 lagen gevuld met slagroom, kersen, banaan en likeur "Pisang Ambon" met cakebeslag zijn verwerkt. Bovenop afgewerkt met kersen en banaan. De zijkant is voorzien van een laag marsepein.
|
|
|
Bretontaart
Luchtig cakebeslag in bolvorm met stukjes chocolade, sinaasappel-confiture, alcoholdrank "Grand Marnier" en chocoladecrème. Afgewerkt met chocolade (ganache) en vlokken.
|
|
|
Ganachetaart
Amandelbeslag met crème au beurre, chocoladecrème en een beetje advokaat. Afgewerkt met chocolade (ganache) en vlokken.
|
|
|
Miserabletaart
2 Dikke lagen amandelbeslag gevuld met crème au beurre. Afgewerkt met poedersuiker.
|
|
|
Sachertaart
Amandelbeslag met chocoladecrème, marasquin en een vleugje frambozensmaak. Afgewerkt met chocolade (ganache) en vlokken.
|
|
|
Bananenkrans klein / groot
Soezenbeslag met pudding, banaan en slagroom. Afgewerkt met gele fondant en chocolade galetjes.
|
|
|
Kersenkrans klein / groot
Soezenbeslag met pudding, kersen en slagroom. Afgewerkt met witte fondant en chocolade galetjes.
|
|
|
St. Honoreetaart kersen klein / groot
Bladerdeegschelp met pudding, kersen, slagroom en pudding soezen. Afgewerkt met fruit.
|
|
|
Skitaart klein / groot
Bladerdeegschelp met pudding, kersen, slagroom en schuim. Afgewerkt met poedersuiker.
|
|
|
Victoriataart klein / groot
Dikke bladerdeegbodem met pudding, kersen, slagroom en met suiker gebrande amandelen (victoria). Afgewerkt met poedersuiker.
|
|
|
Bananen Royal klein / groot
Korstschelp met pudding, banaan en slagroom. Afgewerkt met chocolade vlokken.
|
|
|
Mont Blanc advokaat klein / groot
Korstdeegschelp met pudding en advokaat met daarboven slagroom. Afgewerkt met chocolade en rozijnen.
|
|
|
Slagroomstam klein / groot
Beslag met fruit en slagroom. Afgewerkt met fruit en chocolade galetjes.
|
|
|
Slagroomtaart klein / groot
Beslag met fruit en slagroom. Afgewerkt met fruit en chocolade galetjes.
|
|
|
Mokkastam klein / groot
Beslag met mokkacreme, afgewerkt met nootjes, koffieboontjes en chocolade galetjes.
|
|
|
Mokkataart klein / groot
Beslag met mokkacreme, afgewerkt met nootjes, koffieboontjes en chocolade galetjes.
|
|
|
Nougatinetaart klein / groot
Amandelprogress met mokkacreme. Afgewerkt met nougatine en galetjes.
|
|
|
Schwarzwalderstam klein / groot
Beslag met chocolade en kersen. Afgewerkt met slagroom, kersen en galetjes.
|
|
|
Schwarzwaldertaart klein / groot
Beslag met chocolade en kersen. Afgewerkt met slagroom, kersen en galetjes.
|
|
|
Advokaat-slagroomstam klein / groot
Beslag met pudding, slagroom en advokaat. Afgewerkt met witte chocolade en chocolade galetjes.
|
|
|
Chipolatataart klein / groot
Beslag met pudding, fruit en amandelbeslag. Overtrokken met rolfondant en sierlijk afgewerkt.
|
|
|
STAPELtaart 2-6 hoog
Diverse soorten smaken en afwerkmogelijkheden. In een variant zonder en met tussenruimte tussen de lagen. Vanaf 26 tot 180 personen!
|
|
|
Hazelnoottaart klein / groot
Verschillende lagen amandelprogress met slagroom ertussen. Afgewerkt met hazelnootjes.
|
|
|
Christoffeltaart klein / groot
Verschillende lagen amandelprogress met chocoladeslagroom ertussen. Afgewerkt met chocolade vlokken.
|